Stooflap/draadjesvlees

De magere stooflappen zijn mager en wat grover van draad. We snijden de lapjes van onze luxe vleesrunderen uit de Peel die bij ons van slacht, besterven tot en met de portionering en verpakking in eigen hand hebben. Dat maakt dit vlees uniek in smaak en staat in een duurzaam proces. Bereidingstip: Boter in de braadpan verhitten op een matig vuur. De Stooflappen even aanbraden. Water toevoegen, eventueel scheutje wijn of bruin bier en een laurierblaadje. Zorg dat het vlees net niet helemaal onderstaat. 1.5-2.5 uur op een zacht vuurtje stoven tot het vlees gaar is.

Boter in de braadpan verhitten op een matig vuur. De Stooflappen even aanbraden. Water toevoegen, eventueel scheutje wijn of bruin bier en een laurierblaadje. Ingredienten: Zorg dat het vlees net niet helemaal onderstaat. 1.5-2.5 uur op een zacht vuurtje stoven tot het vlees gaar is.