Varkensfilet aan stuk

De varkensfilet is de rug van het varken maar dan zonder been. Het is een mooi mals en mager stuk vlees en vrij neutraal van smaak. Het is heel geschikt om er een eigen smaak aan te brengen door de varkensfilet te kruiden met je favoriete rub of marinade. Je kunt er lapjes van snijden, of in zijn geheel braden. Wat wij het allerleukste vinden is om er een heerlijke rollade van te maken. Zoals je leest, een mooi stuk vlees waar je echt alle kanten mee op kan.