Ribfingers Peel Rund
De beef ribfingers worden gesneden van de runderen van onze eigen vaste mesters uit de Peel. Het is het vlees dat tussen de botjes van de runder spareribs wordt uitgesneden. Het vlees is mooi gemarmerd en perfect voor een mooie low and slow bereiding. Wij denken dat deze beef fingers snel aan populariteit gaan winnen. Bestel ze daarom snel en ervaar de smaak!
Beef fingers bereiden:
- 1. Bereid de BBQ voor op indirecte hitte op ±120–130°C.
- 2. Gaar de beef fingers langzaam (low & slow) voor ongeveer 4–4,5 uur, tot ze zacht en sappig zijn (kern ±91°C).
- 3. Kwast ze in de laatste 15 minuten in met de blauwe bessen-BBQ saus en geef eventueel een snelle afgrilling boven directe hitte voor karamellisatie.
Bel de slager
Wij helpen je gewoon, aan de telefoon.
-
Eigen productie
-
Ambachtelijk bereid
-
Duurzame streekproducten
Beschrijving
De beef ribfingers worden gesneden van de runderen van onze eigen vaste mesters uit de Peel. Het is het vlees dat tussen de botjes van de runder spareribs wordt uitgesneden. Het vlees is mooi gemarmerd en perfect voor een mooie low and slow bereiding. Wij denken dat deze beef fingers snel aan populariteit gaan winnen. Bestel ze daarom snel en ervaar de smaak!
