Rundvlees
Mals en puur van smaak
Biefstuk
Sappige biefstuk van lokaal rund, puur natuur en zorgvuldig gerijpt. Klaar om kort te bakken voor een malse, smaakvolle bite.
Vanaf
4,78
4,78
Hulp nodig?
0492 35 20 23
Bel de slager
Wij helpen je gewoon, aan de telefoon.
-
Eigen productie
-
Ambachtelijk bereid
-
Duurzame streekproducten
Beschrijving
Onze biefstuk is afkomstig van runderen die met zorg en respect zijn grootgebracht door lokale boeren. Het vlees wordt traditioneel versneden en rustig gerijpt, waardoor de structuur mals blijft en de smaak zich optimaal ontwikkelt. Perfect als snelle steak of onderdeel van een verfijnd gerecht. Deze biefstuk komt het best tot zijn recht met een korte bereiding en een snuf zout. Authentiek, eerlijk en onweerstaanbaar lekker.
Laat pan goed warm worden met bakvloeistof. Bak 2x 2 tot 4 minuten bruin, laat hierna rusten onder aluminium folie. Kern temperatuur medium: 55 gradenRecepten
Bereiding
01
Voorbereiding
Haal de biefstuk een half uur op voorhand uit de koelkast.
02
Bakken
Dep droog, bak in een hete pan met een beetje boter of olie: 1,5 minuut per kant voor medium-rare.
03
Rusten
Laat even rusten onder aluminiumfolie voor het aansnijden.Voedingswaarde (per 100 g)
| Energie | 455 KJ (109 kcal) |
| Vetten | 8.1 g (waarvan verzadigd 3.5 g) |
| Koolhydraten | 0 g (waarvan suikers 0 g) |
| Vezel | 0 g |
| Eiwit | 22.9 g |
| Zout | 0 g |
Andere kochten ook
