Grote stukken BBQ vlees
Diamanthaas
De diamanthaas of schouderhaas is het meest malse deel uit de schouder van de koe.
Vanaf
14,00
14,00
Hulp nodig?
0492 35 20 23
Bel de slager
Wij helpen je gewoon, aan de telefoon.
-
Eigen productie
-
Ambachtelijk bereid
-
Duurzame streekproducten
Beschrijving
Diamant ook wel de schouderhaas of jodenhaas genoemd. Het is het meest malse en smaakvolle stukje rundsvlees uit de schouder van onze runderen uit de directe omgeving.
Bereiding: De diamanthaas op hoog vuur rondom in 3 min. dichtschroeien in bakboter. Vervolgens het vlees in een voorverwarmde oven van 120C rose garen (kern 48 – 50C), afhankelijk van de dikte. Voor het aansnijden circa 5 min.laten rusten
Andere kochten ook
