Kalfshaas afkomstig van mooie afgemeste rose kalveren van 11 maanden oud. Mooi Rose en heerlijk zacht en mals vlees.
De kalfshaas is het duurste stuk vlees van het kalf. De kalfshaas ligt onder de lendenwervels (de rug) van het kalf. Het is een spier die niet of nauwelijks wordt gebruikt en daardoor is dit het meest malse stukje vlees van de kalf. Het is zo zacht dat je het vlees bijna met de vork kunt snijden. Lekker om aan één stuk te braden of te trancheren. De kalfshaas wordt geheel ontvliesd en schoongemaakt voor u.
Uur vooraf uit koelkast.
Bakken als biefstuk 2×2 minuten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.