Kalfs muis – rosbief

8.6743.35

Wissen
Artikelnummer: 406 Categorieën: ,

Hele mooie malse kalfsrosbief.
Dep de fricandeau af met een stuk keukenrol. Strooi zout, peper en paprikapoeder op het vlees. Smelt de boter tot deze heet is en braad de fricandeau snel aan alle kanten aan. Leg deze dan op vetvrij papier en een koude ondergrond; wikkel de fricandeau vervolgens in aluminiumfolie en leg in de koelkast.
2.Ongeveer 45 minuten voor gebruik de fricandeau uit de folie halen en in een op 130 graden voorverwarmde oven plaatsen met een thermometer in het eindstuk. De temperatuur van de fricandeau regelmatig controleren en als de kerntemperatuur 55 graden is, haal je het vlees uit de oven en leg je het op een plank weer in aluminiumfolie. Laat 5 minuten rusten en serveer.

Haal de rosbief een uur voor bereiding uit de koelkast. Braad rondom mooi bruin en gaar deze in de oven door op 120 graden tot kern 60 graden.

Voedingswaarde

energie_kj=0, energie_kcal=0, vetten=0, vetten_verzadigd=0, koolhydraten=0, suikers=0, vezels=0, eiwitten=0, zout=0

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kalfs muis – rosbief” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen