Elsendorps Varkensvlees pakket

Beschrijving

Het vlees dat wij verwerken en verkopen is van regionaal gehouden vrouwelijke varkens (gelten) van een vaste varkenshouder Peter van Els uit Elsendorp. Peter is een gepassioneerde varkenshouder en verstaat zijn vak. Hij zoekt de varkens in samenspraak met ons uit en wij halen de varkens zelf op en slachten de varkens zelf in onze EEG erkende slacht en verwerkingsruimte. Hierdoor is de herkomst van ons vlees altijd gewaarborgd en traceerbaar. Het betreft beter leven 1 ster varkens. Dit pakket bestaat uit; 8 Schouder/hals karbonade 6 Rib karbonade 8 Filet lappen 900 gram Saté vlees gemarineerd 10 Hamlappen 12 Speklappen zonder zwoerd mooi dun 900 gram reepjesvlees shoarma 600 gram Varkenspoulet/nasivlees 6 gepaneerde Schnitzels 7×300 gram H.o.H gehakt 3x2slavinken 3×2 pan klare gehaktballen gepaneerd 3×300 gram braadworst 13 kg eerste klas vlees voor een speciale pakket prijs. Al het vlees is per 2 stuks verpakt en het gehakt etc. op 300 grams portie.