Zelfslachtende slager


Een stukje geschiedenis

Na eerst 4 jaar het bedrijf in Gemert gerund te hebben zijn Gerard en Ria Vogels 4 oktober 1991 in Elsendorp begonnen. De passie voor het slagersvak kreeg op den duur ook vat op Gijs en nadat hij de nodige opleidingen had gevolgd en ervaring elders had opgedaan is hij in 2011 volledig thuis gaan werken.

Zijn afstudeerproject heeft Gijs meteen in de praktijk gebracht, een webshop voor het bekijken van het grote assortiment en het bestellen van het vlees. Wat het bedrijf nog steeds heel bijzonder en bijna uniek maakt is dat alles net als 25 jaar geleden nog onder 1 dak gebeurt: het slachten, uitbenen en het verwerken van het vlees voor verschillende doeleinden en producten. Alles volgens vaste receptuur en waar mogelijk met een Clear label. Zonder toevoegingen van diverse E nummers.

Vroeger was het meer gericht op 5 kg porties, maar nu alles panklaar en per gewenst gewicht en aantal vacuüm verpakt. Daarnaast zijn er steeds meer boerderijwinkels waar Slager Vogels vaak hun eigen vlees voor slacht en diepvries klaar maakt. En natuurlijk niet te vergeten de BBQ, een groot onderdeel van het bedrijf, compleet verzorgt met verschillende pakketten in vlees, vis, vegetarisch en de huisgemaakte salades en sauzen.


Wat maakt ons bijzonder?

Slagerij Vogels heeft het slachten/uitbenen en verdere productie in eigen beheer. Dat betekend dat wij een eigen gecertificeerde E.E.G. (Europese Economische Gemeenschap) slacht-/uitsnijruimte hebben waar wij wekelijks runderen, kalveren, varkens en lammeren slachten. Dit is voor eigen verkoop, webshop en catering, huisslachtingen voor boeren, boerderijwinkels met vlees verkoop, buurtsupers en diverse horeca klanten. Alles staat bij ons in het teken van de wensen van de klant en we proberen altijd een passende oplossing te zoeken in goed overleg met de klant.

Vlees bestellen bij Slager Vogels

Mede doordat wij dus alles in eigen beheer doen en verschillende schakels uit kunnen schakelen kunnen wij aardig concurreren met de prijzen van de supermarkt. Wij leveren dus écht kwaliteitsvlees tegen een scherpe en eerlijke prijs. Enig nadeel hierin is dat voordat we een product klaar hebben een heel voor traject van pure ambacht vooraf gaat en dus alles op bestelling doen. Zomaar binnenlopen voor een stukje lekker vlees kan, maar we kunnen niet garanderen dat alles vers aanwezig is. Daartegenover kun je vanuit je luie stoel vlees bestellen via onze eigen webshop. Kies uit ons ruime assortiment en geef zelf aan hoeveel je wilt, kies een voordeelpakket of combineer een pakket met nog wat eigen vlees naar keuze. De bestelling word alles vacuüm verpakt naar wens en staat klaar op het aangegeven moment. Ideaal toch? Probeer het maar eens!

  Mijn account


  Contactgegevens




 

  Openingstijden


  Afhaaltijden


maandag

dinsdag

woensdag

donderdag

15.00 - 18.00

vrijdag

15.00 - 18.00

zaterdag

9.00 - 12.00

zondag